双色紫薯馒头卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

双色紫薯馒头卷的窍门

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面团可以揉稍软一些，不要太硬，以不沾手为宜。
揉紫薯面团的时候温水不要加太多，紫薯泥本身带有水分。
紫薯会带有筋，压泥的时候可以用漏网过筛，也可以不用。
蒸馒头的时候冷水上锅，大火蒸到冒大量烟气的时候再盖锅盖，开始计时15分钟。
蒸好后别急着揭盖，焖5分钟，这样出炉的馒头才不回缩白白胖胖！

包含此做法的食谱

馒头白糖玫瑰薯泥剩下的面团