瑶柱海鲜粥的窍门
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1. 煮粥的水一定要用开水，可以防止米粒粘锅底。
2. 用锅铲或大勺子横着放在砂锅口上可以防止粥溢出。
3. 煮粥的米最好用东北米，粘性比油粘米或其它长粒米要好。
4. 如果鱼比较小，鱼骨和鱼头就不用放了，小鱼骨煮太久刺都散开，吃起来不方便。
2. 用锅铲或大勺子横着放在砂锅口上可以防止粥溢出。
3. 煮粥的米最好用东北米，粘性比油粘米或其它长粒米要好。
4. 如果鱼比较小，鱼骨和鱼头就不用放了，小鱼骨煮太久刺都散开，吃起来不方便。
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11图112
