慕斯蛋糕的窍门
75浏览 · 51收藏 · 91关注
1、这是6寸模具的分量，8寸翻倍。异形模具会多出一点慕斯糊。
2、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
3、慕斯糊倒太满就不能晃动慕斯圈使表面均匀，而是要用抹刀抹均匀。
4、用竹签轻轻划Z字消泡。
5、防潮糖粉要铺洒均匀，不然可可粉上去就不好看啦。
6、赶时间的话，可以放冰箱冷冻一小时或者冷藏四小时。但最好还是冷藏一夜。
7、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
2、要蛋糕漂亮，脱模后放冰箱冷藏半小时再装饰。
3、慕斯糊倒太满就不能晃动慕斯圈使表面均匀，而是要用抹刀抹均匀。
4、用竹签轻轻划Z字消泡。
5、防潮糖粉要铺洒均匀，不然可可粉上去就不好看啦。
6、赶时间的话，可以放冰箱冷冻一小时或者冷藏四小时。但最好还是冷藏一夜。
7、请认真阅读菜谱和小技巧，研究透彻后再开始做，做蛋糕不仅要有菜谱，更多的是耐心和失败中吸取的经验。
-
16图113
相关窍门
-
慕斯蛋糕的窍门1:吉利丁片要清水泡发，沥干捞出，在热水隔水软化2:奥利奥粉末和黄油部分搅拌均匀后一定要按压实，如果不按压实的话切块时会松散变成粉末这是需要注意的3:海洋部分慕阅读：127 -
慕斯蛋糕的窍门1、吉利丁片放入加热的牛奶的时候注意不要煮糊了。2、注意要加适量的糖，不然做出来的慕斯蛋糕不甜。3、柠檬汁是可以帮助去除腥味儿的，如果觉得酸可以少量加。4、加黄阅读：112 -
芒果慕斯蛋糕的窍门1、制作饼干底的时候，一定要压平整、紧实一些，这样脱模时候才不会松散2、用电吹风在模具周围吹一下或者用热毛巾捂一下就可以轻松脱模3、是没有榨汁机或者搅拌机的亲，阅读：74 -
草莓慕斯蛋糕的窍门六、用心TIPS：1、除了草莓，也可以随意换成任何一种时令水果，做成不同口味的慕斯。2、做用消化饼干做蛋糕底托的时候，一定要耐心地用擀面杖压紧，压实，否则最后的阅读：134 -
樱花慕斯蛋糕的窍门这个蛋糕基本不用烤箱，也可以不用六寸戚风蛋糕片，或放些手指饼消化饼干什么的，看个人口味！草莓粒也可以不放，这样切蛋糕更漂亮！慕斯糊一定样填满趸平，这样做出来才漂阅读：127 -
草莓慕斯蛋糕的窍门可以换成qq糖的各种口味，可以换成其他模具，淡奶油不打发也可以，最后最好用水果装饰一下哦！这款慕斯口感滑糯，味道较甜，小盆友们很喜欢。最后淋完糖不要急于食用，在阅读：98
