自制山楂糕的窍门
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自制山楂糕的窍门1、在选购山楂时最好挑选果形整齐端正，无畸形，果实个大且均匀，果皮新鲜红艳、有光泽、无皱缩，没有干疤虫眼或外伤，并具有清新的酸甜滋味的优质品。皮色青暗、没有光泽阅读：113 -
自制山楂糕的窍门处理山楂过程中可以少量加一些柠檬醋，防止山楂氧化。1000g山楂，一大碗水，300g冰糖，基本是比较合适的比例，料理机搅打过程如果吃力需加适量水，如果喜欢甜一些阅读：120 -
自制山楂糕的窍门提示:这次改动了己往洗净先煮烂山楂，在放凉入料理机打成浆，在回锅再煮制无水气后，倒入模具定型，很反锁的过程，尝试把山楂入淡盐水泡下消毒，直接放料理机打成浆，倒入阅读：134 -
自制零添加山楂糕的窍门1、山楂核一定要去除干净 2、小块冰糖也可以直接放入破壁机中，因为我放的冰糖是大块的中间有棉线，所以需要提前融化 3、熬煮山楂糊时要小火不停的搅拌，以免糊锅底阅读：112 -
自制山楂酱、山楂糕、山楂糖的窍门1、山楂用盐水浸泡，主要是起到消毒的作用。 2、如果没有去核器，可以把山楂直接切开，用手把核抠出来即可。 3、做山楂糕，记得要炒到没有水分，用铲子铲起来不会流动阅读：59
