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糖醋烧排骨做法大全
糖醋烧排骨的窍门
糖醋烧排骨的窍门
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步骤2在炒制糖色时一定要把握火候,切忌火力过大。白砂糖一旦开始变色,会急速变化,需要不停的搅拌把控好时间点,及时放入
排骨
等佐料,避免砂糖焦糊。
步骤4炖煮排骨的时间可以依据个人喜好灵活把控,时间更久会更入味,时间短则排骨更有韧性。
步骤5不要等完全收汁后才加入香醋,会影响最终成品的口感。
7图
糖醋烧排骨
难度:
一般
口味:
糖醋
烹饪方法:烧
配方:
排骨,京葱,姜片,老抽,香醋,白砂糖
步骤:
锅中放入花生油烧热,放入排骨,用小火慢慢均匀的煎上色,再将排骨捞出沥干油分。
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