自制油条的窍门
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小贴士:如果不喜欢吃鸡蛋,可以把鸡蛋换成50克的水;油条一般是作为早餐吃,如果是下午做,晚上吃,也是要放冰箱冷藏几个小时,冬天放在外面也没事!这里我忘了一个重要细节,就是用筷子按压后,一定要把两端拈紧,这样做出来的油条才会更膨松,不会散开!
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快速自制油条的窍门1、刚开始和面很湿粘,但揉一会就好了。2、说明书温水为60℃,我用比手稍烫就行了。3、醒好的面团不要再揉,直接成型为长条。4、油锅一定要热,说明书200℃左右,阅读:113 -
自制油条(泡打粉版)的窍门1 每个人的面粉吸水性不太一样 水分自己酌情添加 2 按压面团时手沾了水 要稍微甩干一下 不要滴滴答答的就开始压面 会让面团过于稀哦 3 这个方子 如果水少了面阅读:46 -
自制放心油条的窍门1,面团可以晚上揉好,放冰箱冷藏松弛一夜,第二天一早拿出来油炸,控制在8个小时左右即可。2,松弛好的面团,取出的时候动作要轻,不要扯伤面团,否则面胚炸的时候无法阅读:492 -
自制安心油条的窍门1、别人的面团可以发酵至两倍大,可我的面团发了好几个小时也没有发到两倍大,打电话问了两个做过的朋友,她们的面团也没有发到很大。发酵好的面团非常的柔软、湿润。2、阅读:125 -
自制健康油条的窍门做面食多了,感觉很多配料和方法带有很大的随意性,如果偏要说出各种材料比例的多少还真有些困难,适量、少许这些模糊重量的词就要靠具体操作者反复体会才能做到更好了。尤阅读:113 -
自制健康油条的窍门1、和面要用50一60度的温水,要一点点加,和成较软些的面团。2、制作油条坯时,可在面板上撒些面粉,或刷一点油,以免面粉粘手。3、油温达到200度左右时再加油条阅读:106