雪花酥的窍门
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1.牛奶和奶粉都是选用没有添加蔗糖的无糖型的，喜欢吃甜食的可以不用考虑这个
2.熟花生仁用擀面杖碾碎，蔓越莓干需切碎些，这样吃起来口感更好
3.需要把所有材料都分别称重备好，做起来一环扣一环，必须快，中途最好不要停下来
4.烤盘里需要垫油纸备用，我忘记拍照了
5.这款用的是熊仔饼干，如果用苏打饼干的话，花生碎改为120g，苏打饼干为300g，因为苏打饼干轻，相对体积就大些，苏打饼干块儿也大些，需要掰碎一点，便于翻拌
6.撒奶粉用漏筛筛，撒多少根据个人喜好自由掌握
2.熟花生仁用擀面杖碾碎，蔓越莓干需切碎些，这样吃起来口感更好
3.需要把所有材料都分别称重备好，做起来一环扣一环，必须快，中途最好不要停下来
4.烤盘里需要垫油纸备用，我忘记拍照了
5.这款用的是熊仔饼干，如果用苏打饼干的话，花生碎改为120g，苏打饼干为300g，因为苏打饼干轻，相对体积就大些，苏打饼干块儿也大些，需要掰碎一点，便于翻拌
6.撒奶粉用漏筛筛，撒多少根据个人喜好自由掌握
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16图127
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雪花酥的窍门1.棉花糖下锅后要不停的搅拌，否则很容易糊锅。2.棉花糖不要熬的时间过长，在没有完全融化成液体、还有体积感的时候关火加料即可。熬过头的棉花糖做的成品很硬。3.制阅读：673 -
雪花酥的窍门1、一定要用不沾锅和硅胶铲。2、坚果仁一定要选用熟的。3、全程一定要用小火。4、坚果仁一定要提前混合均匀哦。5、饼干一定要用硬的脆的，最好带咸味的，但不要用苏打阅读：113 -
雪花酥的窍门必须用不粘锅。全程小火，用硅胶刮刀翻拌。黄油加牛奶，这样做出来雪花酥更酥软，口感好。也可以只用黄油或只用牛奶，两个一起用个人感觉更好些。饼干尽量选择咸味的，这样阅读：113 -
雪花酥的窍门1、棉花糖选择原味的，推荐洛基山。2、冻干草莓一定要用品牌的，比如克拉农场的，网上有许多杂牌，酸甜度差异很大，不好撑握口味。3、食材一定要先放烤箱保温，否则太凉阅读：120 -
雪花酥的窍门所有的材料选择，请尽量按照我的要求来做其实这款雪花酥，有点不是很甜的，略微带点咸味的，因为小奇福饼干本身就是带点咸味的，其实就是因为这个，所以更适合做雪花酥，甜阅读：106 -
雪花酥的窍门1. 注意火候，要小火不然会使棉花糖煮硬了，或是糊了。 2. 混合坚果也可以换成蔓越莓等其它自己喜欢的。 3. 加入饼干和坚果后，最好是用手来揉，这样可以揉得更阅读：77
