菜谱网 三丝拌菜做法大全 三丝拌菜的窍门
三丝拌菜的窍门
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1、 鸡蛋液中加入适量的淀粉这样煎出来的鸡蛋很容易定型；

2、 直接在煎完鸡蛋的锅中放入适量的水和盐， 利用其中的油脂， 来焯其他蔬菜；

3、 韭菜整根下入， 只要烫下就好， 拿出来后再切成段， 这样避免营养的流失；

4、 红萝卜需要油脂且耐煮些， 这时可以加点油， 煮的时间也可以稍微长点；

5、 最后将准备好的所有菜放入大盆中， 加入盐等调味料搅拌均匀即可。

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