花生芝士蛋糕的窍门
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1.注意锡纸包在模具外，上围尽量包紧，这样不进蒸汽2.烘烤时间过半后注意观察，如表面出现小水泡则表示温度过高，需要调低10度，也可添注一些冷水，尽量避免表面水泡过多，否则冷藏后会出现一些小坑洞，影响美观3.入冰箱冷藏，时间要长一些，最好隔一夜，饼底冻的比较牢固，易脱模
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