天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
蒜蓉开背虾做法大全
蒜蓉开背虾的窍门
蒜蓉开背虾的窍门
91
浏览 ·
90
收藏 ·
16
关注
1、
蒜
末要剁碎，不要拍碎，拍碎的蒜末口感发粘
2、蒜末用水冲洗去除部分大蒜素，蒸好后味道不苦
3、
粉丝
凉水泡开，蒸熟后不塌，有嚼劲
4、蒸鱼豉油可以用生抽代替，花雕可用普通料酒代替，淀粉只加少许起粘附作用
5、挑
虾
线，将牙签插入虾2、3节间的缝隙，向上一挑即可
7图
蒜蓉开背虾
难度：
一般
配方：
粉丝,鸡精,白胡椒粉,辣酱,淀粉,蚝油
步骤：
虾洗净，剪去须足，挑净虾线
83
相关窍门
蒜蓉粉丝开背虾的窍门
1，活虾开背的时候入刀需要切深一点，去掉虾线，然后用刀背在轻轻敲打一下虾背，这样让虾背打开，蒸的时候不会卷起来。2，炒蒜蓉的时候也可以加入葱花一起炒。我喜欢葱花
阅读：
106
蒜蓉粉丝开背虾的窍门
1.蒸虾的时间不宜过久，不然虾太老不好吃，建议大火蒸制五分钟即可出锅 2.腌制虾的过程中，酱汁可以调制的多一些，使得所有的虾都能完全浸没在其中，否则蒸出来的虾的
阅读：
67
独家蒜蓉洋葱开背虾的窍门
我是不吃辣的人。如果有爱吃辣的朋友，可以在煸炒蒜泥时加入小米辣切的丁，或者蒸之前向蒸盘中倒入辣油花椒油也是美美的。关于盐的分量，只有在炒蒜泥这一步需要放少许盐，
阅读：
938
相关专题
蒜蓉开背虾做法大全
菜谱：
186
热度：
162
首页
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
胡椒粉
花雕酒
蒸鱼豉油
鸡精
蒜末
胡椒
摆盘
窍门推荐
条纹蛋糕卷的窍门
1.表面装饰的面糊可按情况来调试，粉不在一下子加完
阅读：
37
把缤纷春天吃进嘴里的窍门
做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻，有时候家里有什么适合
阅读：
297
微波炉爆米花的窍门
1.微波炉爆米花最好用微波炉专用器皿。2.白糖可以
阅读：
86
双皮奶的窍门
两个环节很关键：1、第一次奶皮形成后，用小刀划开奶
阅读：
106
菠菜松子鸡肉卷的窍门
1. 鸡胸肉尽量找大一些的，切开擀平后才能足够卷起
阅读：
241
免烤南瓜布丁的窍门
蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系，时间到了可以
阅读：
96
菜谱推荐
7图
开背蒜蓉虾
配方:葱鸡精
6.5分
79人做过
16图
蒜蓉开背虾
荐
配方:鲜虾,鸡汁,料酒,食用油
窍门
9.6分
118人做过
7图
开背蒜蓉虾
配方:金针菇,基围虾,辣椒
6.5分
70人做过
11图
蒜蓉开背虾
配方:龙口粉丝,鸡精,生抽,白糖
窍门
7.9分
83人做过
10图
蒜蓉开背虾
配方:粉丝,蒜头,蚝油,胡椒粉
窍门
7.7分
98人做过
7图
黄芪大枣鸽子汤
配方:鸽子,大枣,黄芪,鸡精
窍门
6.8分
91人做过
9图
豆豉辣酱拌莲藕
配方:莲藕1个,香油,味极鲜,豆豉辣酱
窍门
7.4分
91人做过
6图
辣椒圈鹌鹑蛋
配方:鹌鹑蛋,辣椒,番茄酱
窍门
6.0分
77人做过
11图
豆渣什锦饼
荐
配方:胡萝卜,南瓜,面粉,玉米粒
窍门
8.2分
120人做过
8图
板粟胡萝卜龙骨汤
配方:胡萝卜,板粟,龙骨
窍门
6.9分
83人做过
