天天菜谱
首页
菜谱
食材
做法
图片
介绍
功效
营养
吃啥
菜谱网
蒜蓉开背虾做法大全
蒜蓉开背虾的窍门
蒜蓉开背虾的窍门
91
浏览 ·
90
收藏 ·
16
关注
1、
蒜
末要剁碎,不要拍碎,拍碎的蒜末口感发粘
2、蒜末用水冲洗去除部分大蒜素,蒸好后味道不苦
3、
粉丝
凉水泡开,蒸熟后不塌,有嚼劲
4、蒸鱼豉油可以用生抽代替,花雕可用普通料酒代替,淀粉只加少许起粘附作用
5、挑
虾
线,将牙签插入虾2、3节间的缝隙,向上一挑即可
7图
蒜蓉开背虾
难度:
一般
配方:
粉丝,鸡精,白胡椒粉,辣酱,淀粉,蚝油
步骤:
虾洗净,剪去须足,挑净虾线
83
相关窍门
蒜蓉粉丝开背虾的窍门
1,活虾开背的时候入刀需要切深一点,去掉虾线,然后用刀背在轻轻敲打一下虾背,这样让虾背打开,蒸的时候不会卷起来。2,炒蒜蓉的时候也可以加入葱花一起炒。我喜欢葱花
阅读:
106
蒜蓉粉丝开背虾的窍门
1.蒸虾的时间不宜过久,不然虾太老不好吃,建议大火蒸制五分钟即可出锅 2.腌制虾的过程中,酱汁可以调制的多一些,使得所有的虾都能完全浸没在其中,否则蒸出来的虾的
阅读:
67
独家蒜蓉洋葱开背虾的窍门
我是不吃辣的人。如果有爱吃辣的朋友,可以在煸炒蒜泥时加入小米辣切的丁,或者蒸之前向蒸盘中倒入辣油花椒油也是美美的。关于盐的分量,只有在炒蒜泥这一步需要放少许盐,
阅读:
938
相关专题
蒜蓉开背虾做法大全
菜谱:
186
热度:
162
首页
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
胡椒粉
花雕酒
蒸鱼豉油
鸡精
蒜末
胡椒
摆盘
窍门推荐
条纹蛋糕卷的窍门
1.表面装饰的面糊可按情况来调试,粉不在一下子加完
阅读:
37
把缤纷春天吃进嘴里的窍门
做蔬果沙拉对食材不必那么苛刻,有时候家里有什么适合
阅读:
297
微波炉爆米花的窍门
1.微波炉爆米花最好用微波炉专用器皿。2.白糖可以
阅读:
86
双皮奶的窍门
两个环节很关键:1、第一次奶皮形成后,用小刀划开奶
阅读:
106
菠菜松子鸡肉卷的窍门
1. 鸡胸肉尽量找大一些的,切开擀平后才能足够卷起
阅读:
241
免烤南瓜布丁的窍门
蒸的时间跟碗的厚度和锅的大小都有关系,时间到了可以
阅读:
96
菜谱推荐
7图
开背蒜蓉虾
配方:葱鸡精
6.5分
79人做过
16图
蒜蓉开背虾
荐
配方:鲜虾,鸡汁,料酒,食用油
窍门
9.6分
118人做过
7图
开背蒜蓉虾
配方:金针菇,基围虾,辣椒
6.5分
70人做过
11图
蒜蓉开背虾
配方:龙口粉丝,鸡精,生抽,白糖
窍门
7.9分
83人做过
10图
蒜蓉开背虾
配方:粉丝,蒜头,蚝油,胡椒粉
窍门
7.7分
98人做过
7图
黄芪大枣鸽子汤
配方:鸽子,大枣,黄芪,鸡精
窍门
6.8分
91人做过
9图
豆豉辣酱拌莲藕
配方:莲藕1个,香油,味极鲜,豆豉辣酱
窍门
7.4分
91人做过
6图
辣椒圈鹌鹑蛋
配方:鹌鹑蛋,辣椒,番茄酱
窍门
6.0分
77人做过
11图
豆渣什锦饼
荐
配方:胡萝卜,南瓜,面粉,玉米粒
窍门
8.2分
120人做过
8图
板粟胡萝卜龙骨汤
配方:胡萝卜,板粟,龙骨
窍门
6.9分
83人做过