菜谱网 米粉炒做法大全 五彩炒米粉的窍门
五彩炒米粉的窍门
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自己的体会：
1 炒米粉稍微多放些油，不然非不粘锅的话炒起来可能会糊锅。
2 如果锅铲滑不散米粉，可拿筷子拨散，全程用筷子代替锅铲亦可。
3 全程除了除了放调料和配菜时顾不上滑炒，其他时间可以不停地滑炒米粉，一是便于入味，二是防止米粉粘成一坨。

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