自制鸡蛋肠小窍门,美食技巧,好吃诀窍

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自制鸡蛋肠的窍门

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1、肠粉好吃的关键在于调酱汁，酱汁的配料：蒜蓉、生抽、蚝油、生粉、清水适量熬制而成，我这次临时想做的，所以偷懒，直接淋上生抽就吃了。
2、米浆如果有条件最好自己磨，可用豆浆机来磨，这样做出来的肠粉更佳。
3、蒸肠粉要用大火，时间不宜过长，1-2分钟就熟，看到粉皮鼓起泡泡就熟了。
4、配料随自己添加的，如果什么都不要就是斋肠粉。