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酱咸鱼的窍门
酱咸鱼的窍门
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1、注意:
2、放盐要注意量,咸鱼本身就很咸了,不能吃咸的人可以少放或不放
3、一次可以多做点,吃不完的可以用一个玻璃瓶儿或者是保鲜盒放起来,吃的时候拿一点出来就可以了
4、
生姜
大蒜
,干辣椒一定要切得小一点,越小越好,我这次切得还不算太小
5、汤汁不要收的太干,这样鱼太干会太硬,稍微留点底油浸泡下味道会更好哦
16图
酱咸鱼
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难度:
难
口味:
咸
烹饪方法:酱
配方:
干咸鱼,鸡精,生抽,米酒,大蒜,白糖
步骤:
准备一条干咸鱼,我是淘宝上买的,东西不错,就是买回来的时候不是特别干,我自己挂在阳台上又晒了下
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