金宝顶蓝莓麦芬的窍门
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1、方子用的是PH大师的，原方子糖是100G但是怕麦芬太甜所以减到55G，结果发现麦芬不够甜，不过因为加了柠檬所以稍微显得有点小清新，还是比较能够接受的甜度。2、原方子用的是LIME皮屑，因为LIME也算是柠檬一种所以果断用柠檬来代替，因为懒所以小小的柠檬只刨了一半的量，但是味道已经很清香了，所以不用到5G，2G就够了。3、撒在模具上的蓝莓，切记要稍微往面糊中按一下，这样烘烤的时候不至于蓝莓膨胀掉落，麦芬不一定要烤到蓝莓爆浆才关火，自己适当看一下顶部是否金黄，再用牙签搓一下，看看有没有面糊黏在牙签上，如果没有就可以出炉了。
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难度：一般口味：香甜烹饪方法：烤准备时间：10分钟以内701
