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松软中种菠萝包的窍门
松软中种菠萝包的窍门
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。鲜酵母可以用三分之一的干酵母代替。儿子要吃汉堡,所以增加了两个汉堡胚。不知道怎么的保存后的材料变了样,是这样的
中种:高粉210克 水120克 鲜酵母6克 盐2.5克
奶粉
6克
主面团:高粉90克 奶粉10克 盐2。5克 白砂糖50克 水27克 蛋液30克 鲜酵母3克
黄油
30克
6图
松软中种菠萝包
难度:
一般
配方:
蛋液,高粉,主面团,奶粉,黄油,白砂糖
步骤:
中种所有材料揉成光滑的面团,放入保鲜盒冷藏一晚上,最低17小时,不超过3天。
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包含此做法的食谱
面包
菠萝
芝麻
卡仕达
面包胚
蛋液
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