面包粉的吸水性会有区别，可以留下10-20克奶做调整。
2、这个面包基本还是一发做成的，面和好后只是饧发了10分钟，接着就整形了。效果还是挺好的。
3、面包凉之后一定要用保鲜袋装起来，我们这儿室温13度左右，常温下放二天没有问题。天气热了，还是要放冰箱冷藏保存。吃时可以用烤箱120度几分钟就好了。
4、烤箱脾气会有不同，方子温度只供参考。
5、我的烤箱是52升，配料份量较大，普通烤箱减少用量。
6、我最近在试着减少发酵时间或者省去一发做面包，边做边总结，象这样面团和好后醒发十五分钟，做出的面包还是很棒的，也比较耐老。这个可能跟用
牛奶有关，接着试试用水的怎么样。
