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苦瓜肉片的窍门
苦瓜肉片的窍门
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1．如果不喜欢吃太苦的
苦瓜
，可以选用嫩苦瓜，采用泡盐水，过水焯的办法；
2．苦瓜性凉，脾胃虚寒者及孕妇不宜食用；
3．苦味食品不宜过量，过量易引起恶心、 呕吐等；
4．苦瓜与青椒搭配可抗衰老，与洋
葱
搭配可提高机体的免疫力。
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苦瓜肉片
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难度：
一般
口味：
苦
烹饪方法：腌制
配方：
苦瓜,猪瘦肉,鸡精,生抽,水淀粉,白糖
步骤：
准备好所需材料，猪瘦肉切片，葱姜蒜切末，辣椒掰碎；
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Ps:1、啰嗦几句，以我的习惯是要放葱和花椒的，但是葱是没有了，花椒是忘记了，惭愧。各位童鞋可以依照自己的口味来放调料。2、肉片划散后盛出是为了保持鲜嫩的口感（
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做法
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水淀粉
葱姜蒜
盐和
白糖
肉片
勾芡
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