清蒸蚝油鲍菇夹小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

菜谱网清蒸蚝油鲍菇夹的窍门

清蒸蚝油鲍菇夹的窍门

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杏鲍菇最好选用个体较粗壮而且笔直滴，成品会比较漂亮；芡汁不易太粘稠，薄芡为佳；调肉馅加点干淀粉能使肉馅软嫩，口感极好，但是要掌握用量，如果是半斤肉馅放20克干淀粉就差不多；调肉馅时加的调料不一定非得和我一样，可以按自己口味调味，总之要自己和家人喜欢最好。

11图

清蒸蚝油鲍菇夹荐

难度：一般

口味：五香

烹饪方法：蒸

配方：杏鲍菇,猪肉馅,鸡精,五香粉,水淀粉,葱姜末

步骤：肉馅加葱姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、少许清水和干淀粉调匀。（按个人口味添加调料用量）

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包含此做法的食谱

水淀粉杏鲍菇五香粉鸡精盐和肉馅个人

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