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松鼠鱼的窍门
松鼠鱼的窍门
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鱼洗净，去头，剔骨，鱼尾不断，梳子刀法，斜70度 后打直刀，腌制，扑淀粉均匀，翻身油炸定型，4分钟。调汁 热油锅 番茄沙司一小碗，
白糖
六勺，放材料（可以加虾仁，
玉米粒
，
青豆
，木耳粒），勾芡，白醋两勺 明油亮芡，摆盘浇汁。
PS：学做这菜时候，搜经验时候网上看到有人问，做松鼠鱼，鱼准备好了，松鼠到哪买，多大的，什么颜色的，我当时就喷了。
8图
松鼠鱼
难度：
一般
口味：
家常
烹饪方法：火烧
配方：
玉米粒,青豆,番茄土司,白胡椒粉,白醋,味精
步骤：
松鼠鱼应该是松鼠鳜鱼最为正宗，但价钱过于贵了，一斤几十块，不适合做家常菜了。
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