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豆瓣茄子的窍门
豆瓣茄子的窍门
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1、 长条茄子切成细长条后， 放入微波炉中预处理熟， 这样的目的是为了少吸油；
2、 准备好调味汁： 加入少许生粉， 适量的生抽， 醋放入
大蒜
中， 不用加盐，
豆瓣酱
的咸味很足；
3、 豆瓣酱用少量的油煸炒出香味后就可以加入准备好的茄子；
4、 翻炒几下后， 再下入准备好的调味汁， 因为茄子预熟，不需要煮很长时间，二，三分钟收汁即可。
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豆瓣茄子
难度：
一般
烹饪方法：微波
配方：
长条茄子,生抽,生粉,大蒜,豆瓣酱,小葱
步骤：
将长条茄子切成小细条， 准备好郫县豆瓣， 两头大蒜， 小葱；
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