瑞典风味茄汁肉丸的窍门
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1、拌肉馅时先加入些清水，可以使肉丸子口感细腻润滑，注意加水的量；2、这个分量挺大的，做的丸子一次吃不完。暂时不吃的丸子煎制定型后可以冷冻保存，吃的时候解冻或直接入烤箱烤，直接进烤箱的话，要适当延长烘烤的时间。
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