改良版的东坡肉小窍门,美食技巧,好吃诀窍

改良版的东坡肉的窍门

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开心果子365Q

1、喜欢甜味的，可以改为绵白糖，不喜欢太甜的，可以再稍微减少冰糖 2、熬糖色注意要用勺子四圈滑动，更容易熬色均匀 3、老抽不用放多，糖色本身就是着色的 4、你要是喜欢咸的，还可以根据自己喜好加一点点盐，别管你做的是否正宗，只要自己吃着好吃就行 5、做这道菜选肉非常关键 6、我这道菜没有加酒，我实在不喜欢菜里有那种味道，你要是喜欢就加一点吧 7、枣子、莲子可以事先泡一下，泡透了容易煮和入味，如果来不及泡，就把枣子剪一道口子再煮也行