黑椒肉丝炒土豆粉的窍门
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1、 肉丝提前用盐等调味料腌制一下； 再准备好其他的蔬菜丝，可以按自己口味随意搭配；
2、 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3、 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4、 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
2、 土豆粉一般都是半熟的， 但炒制之前先焯一下，让基本成熟；
3、 炒制时先焯肉丝，变色后加入红萝卜丝，红萝卜只有用油炒才有利于营养吸收；
4、 再分别按易熟程度加入土豆粉、黑木耳和黄瓜丝，最后加入盐和黑胡椒碎等调味。
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12图116
