长帝CKTF-32GS试用第二波---虎皮蛋糕的窍门
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1、蛋糕体采用烫面戚风的做法，做出来的蛋糕体非常柔软，不容易断裂。2、制作虎皮时调高烤稳，可使面糊快速收缩，形成漂亮的花纹。3、制作虎皮时，注意在烤箱边盯着，家用烤箱脾气各异，虎皮表面烤色达到满意的程度就可以出炉了。4、不管是蛋糕体还是虎皮，制作完成后用刮板刮平，不仅是成品更美观，更重要的是使蛋糕体厚薄一致，受热均匀。
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难度：难口味：香甜烹饪方法：烤准备时间：10分钟以内75
