长帝CKTF-32GS试用第一波---红茶饼干的窍门
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1、鸡蛋液混入黄油中，先恢复至常温再使用，同时少量多次慢慢加入黄油中搅打，才能更好的使二者融合。2、饼干面团用刮板按压成团即可，不要过度按压导致出筋。3、面团冷藏后要擀开前，如硬度过高，可用手稍微揉一下，至软硬程度适合擀开即可。4、手粉建议使用高筋面粉。5、切割面团时，面团有一定硬度也会较容易切割。6、神秘工具其实很容易获得，保鲜膜啊、锡纸啊用完后，中间的棍棍就是了。这货其实还是很好用，拿来按压花纹只是灵机一动，更多的时候我是拿来制作巧克力或者当做圆形饼干模具用。7、饼干刚出炉时还比较娇嫩，待放凉后才容易从锡纸上完整取下。
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难度：困难口味：香甜烹饪方法：烤准备时间：10分钟以内806
