鲜肉生煎包的窍门
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1、包子的面揉得稍比馒头软点点
2、包子收口一定要收紧、否则加热时膨胀会将里面的肉汁溢出来影响美观。
3、肉馅里面不要加鸡蛋淀粉之类、不然肉馅会结块不松散、口感不好！
4、煎包子时一定要转中小火慢慢煎，不然锅盖上会滴水气烫坏包子表皮！
2、包子收口一定要收紧、否则加热时膨胀会将里面的肉汁溢出来影响美观。
3、肉馅里面不要加鸡蛋淀粉之类、不然肉馅会结块不松散、口感不好！
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17图69
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