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照烧南极冰鱼的窍门
照烧南极冰鱼的窍门
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1、照烧汁根据自家口味调节,咖喱粉本不是照烧汁里的必须的,我自己想放点尝试下味道,没想到味道还不错,
米酒
没有可以用等量
黄酒
或者料酒代替,没有
蜂蜜
用白糖或者红糖代替。2、照烧汁里没有放盐,因为生抽和味极鲜酱油都含盐分,鱼腌制的时候放了盐已经有底味了。3、冰鱼腌好后没有滚淀粉,我这个锅是不粘的,如果怕粘锅可以鱼蘸淀粉后入锅煎制。
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照烧南极冰鱼
荐
难度:
难
口味:
咖喱味
烹饪方法:烧
准备时间:
2小时以上
配方:
南极冰鱼,蒜瓣,姜片,大葱,香葱碎,小米椒
步骤:
南极冰鱼提前冰箱冷冻室取出化冻,清洗干净,生姜切片,大葱切丝,大蒜去皮拍碎,小米椒切碎。
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