椰蓉花瓣面包的窍门
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1、和面程序一共进行3次，停止后要休息1分钟左右再开始进行。2、面团中间的果酱主要为装饰用，不要挤得太多，以免烤焙的时候流下来。3、面包晾至温热后放入密封袋中，再晾至凉后食用，口感更柔软。4、发酵时放置盘温水在烤箱内可增加湿度，也可加快发酵，但温度不要太热。温水变冷后再重新换盘温水放入。5、发酵时选择长通，但不要依赖机器，目视发至2倍大且用手指蘸面粉戳进去不会回缩时即可提前结束程序。烘烤时也要根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序。6、烤到面包表面呈现均匀的金黄色时要拿张锡纸送入烤箱蒙在面包表面，避免颜色变深。
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