蒜茸虾米蒸鳕鱼的窍门
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♥ 鱼露可换成蒸鱼酱油或盐；虾米可改XO酱。
♥ 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟；电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时。
♥ 笔者的微波炉强度是750瓦，中火(强度1~10)选6；也可以用强度5加热4分钟。
第一次尝试者，建议中火「2分钟+1分钟+1分钟……」的方式来实验。
♥ 用蒸笼或电锅蒸则时间延长成10~15分钟；电锅(或电子锅)直接加滚水蒸更省时。
♥ 笔者的微波炉强度是750瓦，中火(强度1~10)选6；也可以用强度5加热4分钟。
第一次尝试者，建议中火「2分钟+1分钟+1分钟……」的方式来实验。
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6图100
