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十三香小龙虾窍门大全
啤酒十三香小龙虾的窍门
啤酒十三香小龙虾的窍门
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第一:一定要清洗干净，直接影响到后边的口感。第二:蒸
小龙虾
的环节也可以用油炸代替，但是考虑到油炸要用大量油，有点浪费，所以用蒸来代替，但是口感是一样的。第三:
十三香
要加两次，第一次是为了入味，第二次是为了巩固香味。第三:汤味要重一些，这样小龙虾的肉才会有味道。做出来的味道有点微麻，但不辣，小孩子完全可以吃。
8图
啤酒十三香小龙虾
难度：
一般
烹饪方法：火烧
准备时间：
10分钟以内
配方：
小龙虾,啤酒,葱姜蒜,食用油,十三香,味之鲜
步骤：
买回来的小龙虾先在清水中浸泡两小时，让其吐净肚里的沙子。用小刷子刷干净龙虾腹部及头部，用剪刀沿眼镜后部剪开，掏出黑色的沙囊，捏住尾巴中间那块，旋转抽出虾肠。然后在放入水中多清洗几遍。清洗的过程很重要，能不能吃到干净的小龙虾，关键在这一步。
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