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咖啡曲奇的窍门
咖啡曲奇的窍门
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水怜忧
1.
黄油
最好是室温软化，有点像雪糕融化状。 2.曲奇在烘烤过程中会有稍微的膨胀，只要你的面糊做好了，膨胀是不会影响花形的，也不会因为高温烘烤或者低温烘烤导致花纹消失。 3.裱花袋选择一次性的话最好选择加厚款的，要不就选择布的，硅胶的。
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咖啡曲奇
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难度：
一般
口味：
其它
烹饪方法：烤
准备时间：
10分钟以内
配方：
黄油,低筋面粉,咖啡粉,白糖,蛋黄,食盐
步骤：
黄油室温软化，这一步很关键，影响后面的面糊的浓稠度，一定不要着急。
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