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双麻豆沙饼的窍门
双麻豆沙饼的窍门
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这次我是用的做面包方法来做的豆沙饼。其实,发面版的双麻豆沙饼也非常好吃,也更加简单易做。只需将面粉加水、发酵粉搅拌均匀,和面成“三光”状态,放温暖处发酵至二倍大,以后的步骤就和上面的一致了。有兴趣的童鞋可以试一试哈!
12图
双麻豆沙饼
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难度:
难
配方:
豆沙馅,高筋面粉,低筋面粉,全蛋液,白芝麻,奶粉
步骤:
将材料中黄油以外的材料全部混合,搅拌成光滑状。然后加入无盐黄油,搅拌成可拉出薄膜的面团。发酵至2倍大后,取出排气,分割成8个面团,滚圆。
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