芫爆肚丝的窍门
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此菜特点；配伍简单、香气四溢、咸鲜适口、制作快捷。
温馨提示；
1、如喜欢吃脆一些的，在煮肚是八分熟即可，因为切丝后还要汆烫。
2、提前把调料在配料里放好，可省去很多手忙脚乱的操作过程，如把配料炒塌秧了便不好吃了，因此为了快捷提前兑好调料比较好。
3、芫爆的菜肴不需要使用淀粉芡汁，主要是火候菜。如放芡汁便不正宗了。
大炒勺的这道家常小炒“芫爆肚丝”就做好了，供朋友们参考！
温馨提示；
1、如喜欢吃脆一些的，在煮肚是八分熟即可，因为切丝后还要汆烫。
2、提前把调料在配料里放好，可省去很多手忙脚乱的操作过程，如把配料炒塌秧了便不好吃了，因此为了快捷提前兑好调料比较好。
3、芫爆的菜肴不需要使用淀粉芡汁，主要是火候菜。如放芡汁便不正宗了。
大炒勺的这道家常小炒“芫爆肚丝”就做好了，供朋友们参考！
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8图100
