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木耳鸡蛋爆鲜蔬的窍门
木耳鸡蛋爆鲜蔬的窍门
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【最后再唠叨几句】:
1、
木耳
、
花生米
要提前泡好。
2、用水焯菜的时候要在水中加入几滴
香油
,这样焯出的菜颜色很鲜亮,还有就是焯菜的时间不要长,在开水中一冒就好。
2、就是油热了之后爆炒的时间一定要短,时间长了鲜蔬就不脆了。
3、临出锅前点上一些香油会更香哦。
木耳有清肠的作用,
芹菜
更是纤维丰富,再加上其他的新鲜蔬菜真是爽口啊!
4图
木耳鸡蛋爆鲜蔬
难度:
简单
烹饪方法:爆
配方:
鸡蛋,芹菜,胡萝卜,西兰花,木耳,香油
步骤:
把泡发好的木耳洗净,芹菜洗净切斜刀,西兰花处理一下,胡萝卜可以切成花型做装饰,花生米是提前泡好的(不用太多),用之前把皮去掉,以上几种蔬菜要先在水里焯一下,将两个鸡蛋打散后摊好备用。
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