菜谱网 双椒鸡丁做法大全 双椒桃仁鸡丁的窍门
双椒桃仁鸡丁的窍门
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1.核桃浸泡后，桃仁会饱满，口感也不那么涩了。

2.鸡丁事先腌制好才可入味而且口感滑嫩。（水调生粉可以乘在小火炒核桃时搅拌鸡丁内。）

3.核桃仁一定要用小火煸炒才会香脆，不然会炒焦的。我大概用小火煸炒了10分钟左右。(我煸炒到最后尝了下，感觉脆了就捞出锅的。）

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