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柱侯牛肉扒芥蓝的窍门
柱侯牛肉扒芥蓝的窍门
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1、腌制
牛肉
的时候要注意下调料的顺序。先下酱油和水，在加生粉搅拌均匀，最后再加花生油拌匀。
2、炒出的牛肉嫩滑的关键是腌制的时候要加清水，加的分量是看到牛肉饱满起来就行了。
3、加水的时候要一点一点加，让它慢慢吸收。
4、牛肉滑油油温5成热就行了，颜色一变马上要捞起。
11图
柱侯牛肉扒芥蓝
难度：
一般
烹饪方法：扒
配方：
牛肉,芥蓝,生抽,生粉,柱候酱,花生油
步骤：
洗净牛肉和芥蓝。
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包含此做法的食谱
半小时
腌好的牛肉
柱候酱
蒜头
生粉
芥蓝
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