蒸烤鸡蛋牛奶布丁的窍门
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1、
2、若家中没有温度计，用手测试鲜奶温度，以不烫为原则
3、香草精为增加风味，视各人口味酌量添加
4、覆盖保鲜膜或塑胶袋或纸巾为吸气泡用，轻轻覆盖即可，并非过滤
5、温度过高、烘焙过久、加入烤盘之热水不够都会造成布丁口感偏硬，表面裂痕
6、焦糖液倒入布丁盒中会凝固无法均匀铺于底部没关系，烤焙时就会均匀分散
7、此份量为九个底部4.5cm 高5.5cm布丁杯(保罗瓶体积一样，无须另外换算)
2、若家中没有温度计，用手测试鲜奶温度，以不烫为原则
3、香草精为增加风味，视各人口味酌量添加
4、覆盖保鲜膜或塑胶袋或纸巾为吸气泡用，轻轻覆盖即可，并非过滤
5、温度过高、烘焙过久、加入烤盘之热水不够都会造成布丁口感偏硬，表面裂痕
6、焦糖液倒入布丁盒中会凝固无法均匀铺于底部没关系，烤焙时就会均匀分散
7、此份量为九个底部4.5cm 高5.5cm布丁杯(保罗瓶体积一样，无须另外换算)
