滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨小窍门,美食技巧,好吃诀窍

滋阴壮阳、补中益气—金瓜排骨的窍门

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诗心

诗心片语： 1：金瓜不宜挑选太大的，以免不容易蒸熟。 2：排骨先腌制会更入味。且腌制后汤汁保留，这样蒸起来才不会干，也能更好的让汤汁在蒸的过程中渗透至南瓜内，让南瓜更鲜美。 3：白扁豆要先入高压锅压一下，这样蒸出来的才很粉，很烂。 4：排骨要先蒸至7成熟，不可直接和南瓜同蒸，因为他们熟的时间差别比较大。