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流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】的窍门
流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】的窍门
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丫丫0219
1. 第8步浸煮我煮了8分钟，然后用锅的余热焖了10分钟；这时间不是固定的，要视鸡翅多少和所用的锅而定； 2. 用来熏的
红糖
要多些，红糖多熏出来的颜色比较漂亮，而且味道好，我用了100g； 3. 第13步要等到冒浓烟才盖盖子，我怕拍照不清就提前拍了。
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流传百年、驰名粤港的名菜——【太爷鸡翼】
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难度：
一般
口味：
清淡
烹饪方法：蒸
准备时间：
2小时以上
配方：
全鸡翅,料酒,红糖,红茶,白胡椒粉,生抽
步骤：
鸡翼洗净沥干，姜切片，从保留原根备用；
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