牛排的窍门
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meishicat
1，牛排的前期处理，不可以敲打或抹盐，会造成牛肉组织脱水。
2，橄榄油不耐高温，会产生有毒物质，所以最好用菜籽油。
3，刚下锅的牛排要在高温中两面煎炸以防止之后牛排内部汁水外泄。
4，每隔20s一翻面，四五分钟即可出锅。
5，刚出锅的牛排一定要静置5分钟左右，最后撒盐。
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8图难度：一般口味：原味烹饪方法：煎准备时间：10分钟以内99
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