【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客的窍门

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薄灰

◎此做法同样适用于辣白菜，不过白菜需要腌制8小时以上至白菜变软。 ◎可以加点醋就是酸辣口味的，不过加了醋保存时间会缩短。 ◎韭菜可以加速辣白菜的发酵，并且起到增香的作用。 ◎虾皮是用来代替虾酱的，有虾酱更好，用虾皮也不错。 ◎糯米粉糊可以更容易挂桨，有粘稠感，并且发酵出来味道更好。煮的时候要用凉水搅匀，煮的时候要搅拌防止糊底。 ◎鱼露在大型超市里都有售，可以保证辣白菜的风味，建议不可缺少，如果实在买不到，也可以不放。

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【韩式辣萝卜】凉菜也可以宴客荐

难度：一般

口味：辣

烹饪方法：腌

准备时间：30分钟-1小时

配方：白萝卜,辣椒面,白糖,鱼露,糯米粉,清水

步骤：准备所需材料。

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