菜谱网 萝卜丝窍门大全 豉香萝卜丝的窍门
豉香萝卜丝的窍门
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Jackey猫
1.白萝卜选择表皮有光泽，滑溜，水份足的。 2.萝卜皮还可以做酱萝卜皮，不要随意丢了哦。 3.萝卜丝不要切的太细，可略粗一点，长一点的，跟筷子粗细差不多最合适。 4.焯萝卜千万不要盖盖子，让萝卜中的异味随水热升高而散去，焯至透明即可出锅。 5.炒萝卜易出水，所以调料不可过早放，早放更易出汤，会影响卖相与口感哦。

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