超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷的窍门

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蓝胖子不素胖纸

1.蛋黄和色拉油、牛奶一定要充分乳化。 2.蛋白霜打发到有小弯钩即可。打发过头的蛋糕卷在卷的时候容易开裂。 3.烘烤的时间和温度请根据自己烤箱的脾气进行调节。 4.红薯泥的甜度请根据自己的口味自行调整。 5.预热烤箱时，温度可选择比正式烘烤的温度高出15-20℃，因为开烤箱门放模具的过程，烤箱内温度会下降十几二十度。

15图

超健康的黑芝麻薯泥蛋糕卷荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烤

准备时间：10-30分钟

配方：蛋白,糖粉,蛋黄,牛奶,色拉油,低筋面粉

步骤：准备好原材料，蛋清蛋白分开，分别装入干净、无水、无油的打蛋盆中。蛋黄、牛奶和色拉油倒入打蛋盆中，用手动打蛋器画“Z”字搅拌均匀。

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