【卤猪头肉】--卤味自己家的香小窍门,美食技巧,好吃诀窍

【卤猪头肉】--卤味自己家的香的窍门

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依然美食

小贴士： *.猪毛可以用镊子拔掉，也可以把锅烧的热热的再放入有毛得位子烤焦 *.猪头肉必须焯水，不然异味很重，还有嘴部的白膜一定要去除干净，那个白膜的味道最重。 *.卤料要是干净就不必洗水，会洗掉卤料的香味，草果要打破再煮，这样可以放出里头的香味。 *在卤煮的时候不要离开，要时不时翻动来上色。 *我放的味道都比较清淡，喜欢重口味的亲们自己酌情增加。 *猪耳朵要斜切才会薄哦。

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【卤猪头肉】--卤味自己家的香荐

难度：简单

口味：五香

烹饪方法：卤

准备时间：30分钟-1小时

配方：猪头肉,蒸鱼鼓油,生抽,料酒,味精,香叶

步骤：材料：猪头肉半件香叶5叶桂皮 2根八角2个花椒少许草果1个、调料：蒸鱼鼓油2汤勺生抽2汤勺料酒1汤勺盐18克味精 5克

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