腐竹虫草花拌鸡丝小窍门,美食技巧,好吃诀窍

腐竹虫草花拌鸡丝的窍门

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斯佳丽WH

1. 腐竹一定要提前用水泡软，可以头一天晚上或者早上先用冷水泡上； 2. 鸡脯肉冷水中煮，加入几片姜和适量料酒去腥，再加入适量的盐煮熟；煮好的鸡脯肉以筷子很容易插进去就行了，再撕成细条； 3. 煮鸡肉的开水继续放腐竹、虫草花和青豆焯煮熟，注意按照成熟的容易度先后放入顺序； 4. 最后将煮好的食材捞出全部放入碗中，加入调味料拌均匀即可。

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