甜蜜的心情——草莓冰激凌和巧克力冰激凌小窍门,美食技巧,好吃诀窍

甜蜜的心情——草莓冰激凌和巧克力冰激凌的窍门

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1、煮蛋奶漿（如果是巧克力味的，就是蛋奶巧克力漿）的時候一定要小小的火，防止沸騰，且不停攪拌，待蛋奶漿想冒小泡泡的時候就熄火，蛋奶漿冷卻后會變得更稠一些。 2、加幾滴醋是除蛋黃的腥味，不加也沒事。 3、草莓冰激凌的製作加少許玉米粉，是因為草莓水分多，玉米粉起到增稠作用，巧克力味的因為巧克力本身比較稠，就不需要加粉了。 4、糖的多少根據個人口味而定，一般冰凍的口感會麻木些，糖可以根據平時的口味多加一些。 5、放冰箱后多次取出，用電動打蛋器攪拌，是為防止周邊形成冰碴，影響口感。

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甜蜜的心情——草莓冰激凌和巧克力冰激凌荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：煮

准备时间：2小时以上

配方：奶油,草莓,鸡蛋黄,牛奶,玉米粉,白醋

步骤：草莓冰激凌材料圖

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