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照烧酱鸡块的窍门
照烧酱鸡块的窍门
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rosejyy2000
一、在放调料后加上适量淀粉，是为鸡蛋块有层淀粉膜，比较容易吸收味汁，表面也比较光亮； 二、在碗汁里加上适量
麻油
，一来增香，二是使芡汁比较有亮泽； 三、这种做法可以延伸多几种味道做法，如不用照烧酱的，可以用甜酸鸡块、蚝油鸡块、葡萄酒海鲜鸡块等。
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照烧酱鸡块
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：煎
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
鸡腿肉,芝麻,照烧汁,生抽,黑椒粉,玉米淀粉
步骤：
将鸡腿肉切成块，约2公分长短；
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