美味晚餐“上海老鸭汤面”小窍门,美食技巧,好吃诀窍

美味晚餐“上海老鸭汤面”的窍门

90浏览 · 22收藏 · 16关注

大炒勺

此面特点；颜色清淡、荤素搭配、面条滑爽、鸭肉软烂、汤浓味美、配料讲究。温馨提示； 1、老鸭汤一定要煮的够火候够时间才行，汤浓才好吃。面条买细的鲜蛋面最好，即筋道又好吃。 2、煮汤时不要调味，这样汤会更浓，肉也会烂得快一些，汤煮好后再调味。 3、冬笋要使用笋尖，既鲜嫩又好吃。建议香菇使用水发的干香菇为好，水发香菇比较耐煮，味道也好。

窍门推荐

菜谱推荐