＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃可可麻薯软欧包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃可可麻薯软欧包的窍门

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海之韵美食记

1、做麻薯团，没有奶粉的话，可以用等量的纯牛奶代替水和奶粉。 2、各型号面包机和面时间不同，面团和至扩展阶段即可。 3、室温高的话，和可可面团要用冰水冰蛋，和面的时候把面包机的盖子打开散热。 4、发酵时间不一定，要看面团发至两倍大即可。 5、用刀片割的口子要深一点，否则烘烤时裂不开，就没那么好看了。 6、各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考。若烤箱有4层的话，放中下层。

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＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃可可麻薯软欧包荐

难度：一般

口味：甜

烹饪方法：烘焙

准备时间：30分钟-1小时

配方：高筋面粉,鸡蛋,细砂糖,可可粉,无盐黄油,玉米淀粉

步骤：先做麻薯团，用温开水将奶粉冲调好，然后加入糯米粉、玉米淀粉和糖拌均匀，过筛一次。

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