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一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭的窍门
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭的窍门
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一厨作
1:鸭子尽量选择新鲜的洋鸭。 2:闷20分钟,我们使用的是铸铁锅 ,普通锅具在此基础上需要多闷20分钟。 3:
啤酒
的作用一是去腥 ,二是鸭子新鲜易乱,所以啤酒不能少。 4:可以根据个人口味,加入
辣椒
或者适当的配菜,比如芹菜等 。
8图
一厨作铸铁锅之让你回味无穷的啤酒鸭
难度:
一般
口味:
辣
烹饪方法:烧
准备时间:
30分钟-1小时
配方:
嫩鸭,冰糖,生抽,花椒,啤酒,老抽
步骤:
准备好所有食材,清洗干净,新鲜鸭子沥干水份
13
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